Hittade en rolig morot i den lokala affären häromdan. Det är en ny korsning mellan den ursprungliga svarta moroten och den moderna oranga moroten i ett försök att skapa en morot som innehåller mera näring. Den oranga moroten i sin tur är en korsning mellan den svarta och den gula moroten någon gång på 1600-talet i Holland.
Den nya moroten har 40% mer Betacarotin, har högre halt Anthocyan (blått naturlig färgämne som är bra för minnet) och smakar dessutom sötare. Man kan hitta mera information om moroten på BioBetaSweet's hemsida.
Själv använde jag den till en orientalisk (kryddad med ingefära och Kardemumma) köttfärssås där den passade som fisken i vattnet =) Testade även att äta den som snack och det var en rolig variation från de vanliga morötterna men man får dock se upp med kläderna eftersom Anthocyanet färgar väldigt bra=) 
4 kommentarer:
Oj, vad kul! Men det ser nästan lite läskigt ut!
Ser cool ut...unik och lite mysko färgkombination. Var den verkligen god? Och finns den i Sverige??
Oj så utrolig. Har aldrig sett någon sånn. Man ser nesten hur farge sterk den er.
Joo den ser lite läskig ut men den var faktiskt god =) Vet inte om den finns i sverige faktiskt. Dom är väldigt mycket för BIO produkter här nere, finns nästan alltid en hel avdelning för sånna produkter.
Skicka en kommentar